Pour les menus et les produits à la carte prix htva
la livraison des plats ou buffet a 6%
En résumé seul les menus avec boissons comprises feront l'objet d'une distinction 12% et 21%
12% pour le repas et 21% pour les boissons et personnel et matériel
|
Menus 17.50 euros Bavarois d'avocats aux crevettes grises et son coulis de tomates et poivrons doux Brochette de saumon et son beurre blanc au basilic Gratin de fruits rouges Café et mignardises. |
17 E |
 Ajouter au panier
|
|
Menu à 19 euros Assiette Scandinave Râble de lapin farci sauce des moutardiers Sabayon royal Café et mignardises |
19 E |
Ajouter au panier
|
|
Menu à 24 euros Entrées froides Assiette scandinave ou Jambon de Parme aux fruits exotiques ou Mimosa de saumon et turbot à la crème de homard Entrées chaudes Flan de turbot et saumon sauce Joinville ou Feuilleté de lotte sauce Nantua ou Emincé de pintade sauce forestière Plats Suprême de Malines farci sauce écrevisses ou Filet de veau orloff jardinière de légumes ou Poussin farci au ris de veau flan de légumes, sauce estragon Desserts Pièce montée en glace ou en pâtisserie Café et mignardises |
24 E |
Ajouter au panier
|
|
Menu à 27 euros Médaillon de saumon à la Bordelaise Feuilleté des gourmets Filet de veau, primeurs de saison, gratin, sauce des moutardiers Pièce montée en glace Café et mignardises. |
27 E |
Ajouter au panier
|
|
Menus à 28 euros Duo de foie gras et ses confits Homard Thermidor Magret de canard aux pêches sauce bigarade Tarte au tatin, glace et coulis de fruits rouges Café et mignardises |
28 E |
Ajouter au panier
|
|
Menus à 26 euros Cobourg de marcassin sur éventail de mangue ou Demi homard Thermidor ou Feuilleté des gourmets Pot-au-feu de la mer et ses légumes croquants pomme duchesse ou Filet de charolais Henry IV Soufflé au grand marnier ou Sabayon aux fruits rouges Café et mignardises. |
26 E |
Ajouter au panier
|
|
Menu dégustation à 35 euros Service inclus, boissons, matériel Entrées Feuilles de jambon Serrano et sa salade folle aux fruits de saison Croûte de canard aux pistaches et son chutney de mangues Salade folle magret fumé et effrité de foie gras Terrine de volaille aux figues, amandes et son coulis aux fruits rouges Feuilleté à la langue de boeuf cuit ficelle et sa créme de raifort Saladette de truite fumée, son lit haricots vertset sa vinaigrette au curry Tourelle de crabe en ratatouille de légumes, velouté glacé aux tomates Plats Pavé de saumon rose sur lit d'épinards et sa mousseuse aux champignons des bois Portefeuille de volaille et sa brunoise au foie gras,tomates persillées et grenailles rissolées Suprême de pintadeau aux oignons perlé, petits pois et lardons, bouquet de saison Gigotin d'agneau farci aux pleurottes, sa crème de Porto Aiguilettes de volaille sur purée de de brocolis, sauce aux champignons Magret de canard un caisson, sauce chambertin Cailles farcies au foie gras, sauce bordelaise, bouquetiére de légumes Dos de cabillaud, et sa bouquetiére de méditeranée Desserts Buffets desserts Crute aux fraises des bois Triologie de desserts maison Quenelle de tiramisu et sa crème anglaise parfumée à l'Amaretto Salade de fruits frais de saison et coulis de fruits Tulipe aux trois sorberts Café et mignardises Vins(blanc et rouges)
|
35 E |
Ajouter au panier
|